Une autre recette, succulente et très rapide à faire, encore une fois, inspiré de mon ami Ricardo ! Mais j’ai choisi une bière beaucoup plus goûteuse qu’une bière mexicaine, comme une Sol ou une Corona par exemple ! Le résultats est réussi et mes enfants en redemandent ! Et en plus, la recette n’utilise pas toute la bière, alors il en reste pour boire pendant que le tout marine tranquillement ! Voici ce qu’il vous faut:

• Temps de préparation: 25 min
• Cuisson: 20 min
• Macération: 6 h
• Portions: 4

Marinade à la bière mexicaine

• 330 ml d’une bouteille d’Archange du Bilboquet
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya
• 1 gousse d’ail, hachée finement
• 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort broyé
• 12 pilons de poulet avec ou sans la peau

Crème sure assaisonnée

• 250 ml (1 tasse) de crème sure
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de chili
• Le zeste râpé de 1 lime

Marinade à la bière

1.Dans un plat ou dans un grand sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter les pilons de poulet et bien les enrober de la marinade. Couvrir le plat ou refermer le sac. Réfrigérer au moins 6 heures ou toute une nuit.

Crème sure assaisonnée

1.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer.

2.Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Ou cuire au four à 375 environ 35 à 40 minutes.

3.Griller les pilons environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. Saler et poivrer. Accompagner de crème sure assaisonnée et de maïs.

Bon appétit !

Pour la recette originale cliquez ici