L’an passé, un tout nouveau portfolio de bière a vu le jour chez Dieu Du Ciel. La dernière nouveauté lancée en 2016 fût la Genèse. On devait retrouver son alter ego, la version vieillie en fût de sauvignon, lors du dernier marché d’hiver. La nature ayant décidée autrement, cette version barrique sera maintenant disponible lors d’un évènement spécial, ce samedi, le 10 juin 2017. Pour l’occasion, un menu composé de bières sûres sera mis en vedette. Il vous sera également possible de vous procurer deux paquets de 4 bières de la toute nouvelle Genèse Sauvignon !

Son passage en barrique de sauvignon aura passablement changé le profil de cette bière. On détecte moins l’abricot au nez, mais plutôt des arômes de fruits confits. En bouche, la rondeur de cette triple belge est préservée, mais avec la chaleur de l’alcool en moins. Enfin, les levures ayant séjournées dans les fûts de vin lui ont offert une légère pointe d’acidité ainsi qu’un caractère sauvage qui change le profil de cette bière. Superbe bière à marier avec des fruits de mers ou des grillades de volailles aux agrumes. La bière parfaite à offrir à votre ami amateur de vin, mais néophyte dans le monde de la bière 🙂