Chaque année, le réputé Bar Volo, à Toronto, organise un concours de bières en cask. Pour ceux qui ne savent pas ce qu’est de la bière en cask, alors voilà: une bière servie en cask est une bière naturellement gazéifiée et non-filtrée, servie à température ambiante. Ce qui nous permet d’en apprécier les arômes plus facilement. La 9e édition de ce fameux concours se terminera le 19 octobre, et une micro du Québec figure parmi le carré d’as. J’ai nommé Hopfenstark, de l’Assomption. Il trône parmi les 4 meilleures IPA en cask avec leur fameuse Post Colonial IPA.

Qui ira les encourager à Toronto !?