Une bière sans gluten, sans aucun complexe !

Enfin, mon voeu s’est exaucé: une bière bien houblonnée, « made in Québec »! En plus, elle est sans gluten! Alors aucune raison pour tout le monde de ne pas y goûter. Sur l’étiquette on peut y lire: bière brune houblonnée. Mais après l’avoir bu avec David et Julien, les deux fondateurs de BSG, ils auraient très bien pu écrire IPA sur l’étiquette. C’est vrai qu’elle est foncée pour une IPA, mais je suis certain qu’elle aurait fait honneur à cette mention si elle s’était retrouvée sur son étiquette.

Au nez, on remarque très franchement l’amertume du houblon. La mousse est généreuse et invitante. En bouche, les premières saveurs qui me reviennent sont celles de cerises confites. La finale est très houblonnée, même si elle ne fait que 31 IBU. Le fait d’utiliser des céréales comme du riz noir et du sarrasin qui ont des arômes plus discrètes que les céréales avec gluten, permet à l’amertume du houblon Cascade et Willamette utilisée de s’exprimer pleinement !

Cette bière exceptionnelle a été créée afin de célébrer leur 1er anniversaire d’existence. Et  on m’a assuré que cette bière houblonnée, ne sera pas la dernière à faire partie des bières des Brasseurs Sans Gluten. Pour BSG, leur première année a été très occupée et depuis leurs 3 médailles remportées au World Beer Award leur ligne de production ne ralentie pas ! Et maintenant qu’ils maîtrisent bien toutes les céréales sans gluten, ils nous promettent de nous épater en nous présentant des bières traditionnelles ( stout, blanche, impériale IPA, etc ) sans gluten. Alors à quand un millet wine ?!?

Longue vie aux Brasseurs Sans Gluten !!!

4 réponses à “Une bière sans gluten, sans aucun complexe !

  1. Pingback: Une bière sans gluten, sans aucun complexe ! | Blogue De Bières | Scoop.it·

      • Ben non Marc-Olivier🙂 J’ai juste écrit ça pour te taquiner. Alain McKenna avait aussi involontairement sorti un titre semblable une semaine après la publication de mon article. J’imagine que si plein de gens ont la même idée, ce n’était peut-être pas une idée si originale! Je te souhaite une super Journée Québécoise de la Bière. Cheers!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s