Samuel Adams Boston Lager: une recette vieille de 1860 !

1976887_10152296319054800_96415696_nDepuis environ 2 semaines, les brasseurs RJ ont finalement réussi à commercialiser la Samuel Adams Boston Lager de la Boston Beer Company. J’ai eu la chance de recevoir quelques échantillons afin de pouvoir y goûter. Pour ceux qui le savent, je suis en pause de bières jusqu’au début du mois de mai. J’ai donc demandé à un collaborateur de bien vouloir me donner ses impressions sur cette nouvelle bière qui se retrouve maintenant dans un grand nombre de supermarché.

Lors du service, on remarque que la bière est de couleur ambrée. On note la présence d’un mince collet blanc qui se dissipe rapidement en laissant une fine trace sur le rebord du verre. Au nez, les houblon floraux et terreux prennent le dessus, ce qui équilibre les arômes de malt légèrement grillé. Le peu d’amertume que vous goûtez est rapidement suivi d’un profil de malt légèrement sucré qui accompagne parfaitement ces nobles houblons. Même avec son corps riche et sa haute carbonatation, cette vienna lager est très rafraîchissante. Vous en redemanderez, encore… Certes Sam Adams ne réinvente pas la bière avec celle-ci, mais il très intéressant de pouvoir goûter à leur bière phare, en sol québécois. En espérant que leurs bières plus spécialisées feront leur apparition sous peu dans nos épiceries ! Certains endroits la servent en fût, je suis bien curieux de voir s’il y aura une différence entre les deux versions.

Beau coup  Brasseurs RJ😉

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